石屋家園 | 石屋.家園
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石屋.家園

目標

保育與綠化

本計劃旨在恢復石屋舊貌與活化「何家園」舊址,響應特區政府所推行的文物保育政策,在復修歷史建築的同時將適當地增設新的設施,整葺園地,加添綠化元素,務求使計劃朝著「舊屋展新姿,荒園添綠意」的方向發展,以達致保育的目標。建築活化與價值活現本計劃在活化石屋家園的建築時,務求把上一代積極的精神文明和生命價值傳遞給新一代。我們期望青少年人從活化後石屋家園所呈現的面貌,認識和肯定上一代的價值,並以自身的生命傳承這些生命價值;這是人生命價值的重塑,將與建築的活化計劃相結合,延伸到生命價值的活現。

建築活化與價值活現

本計劃在活化石屋家園的建築時,務求把上一代積極的精神文明和生命價值傳遞給新一代。我們期望青少年人從活化後石屋家園所呈現的面貌,認識和肯定上一代的價值,並以自身的生命傳承這些生命價值;這是人生命價值的重塑,將與建築的活化計劃相結合,延伸到生命價值的活現。

簡介

石屋家園的活化計劃以「懷舊冰室」為主題,以社會企業的方式運作,以餐飲的形式經營,回應社會上弱勢群體的需要,為待業或失學的青少年人提供工作實習機會,通過僱用全職和兼職的員工,提供就業的機會。

「懷舊冰室」在提供餐飲以外,並設計了一系列的配套服務,包括室內的體驗式訓練和文物探知中心,室外的旅遊歷練計劃、明陣、露天劇場等,為時下青少年人提供益智、富啟發性的節目,冀能使石屋家園成為區內青少年新的聚腳點,造就基層青少年人成為社會的正面力量。

彰顯歷史價值及其重要性

石屋的保存為要見證歷史的變遷

見證日軍於管治香港時期徙置居民的歷史

石屋是日軍於二次世界大戰期間在何家園地基上興建的平房,以安置部分因啟德機場擴建工程而須搬遷的村民。戰後,由日軍興建的石屋經已拆卸,僅存候王廟新村31-35號。這石屋是香港碩果僅存的同期建築物,其繼續保留,成為了當時日軍安置九龍城村民的社會政策和村民在日軍統治下生活狀況的具體紀錄。

見證當地寮屋區的發展歷史

二次大戰後,石屋及其附近地區漸漸發展為寮屋區,以安置當時大量由中國南下的移民。直至十多年前,寮屋區開始清拆。現時石屋已成為惟一見證當地寮屋區發展歷史的建築物,其居住模式反映了香港在二次大戰後市區基層居民普遍的居住狀況。

見證該區工業發展的重要歷史

石屋及其附近地區除了成為南下移民的聚居地外,更成為了製片廠及小型工業的集中地,不少電影公司(如:長城電影製片有限公司及友僑片場)及工廠均開設於此。石屋亦曾轉作工廠用途,專營墓碑工程。

石屋的建築反映出香港於二次大戰期間的建築特色及水平,其建造是沿用中式的建築特色,包括木建築的結構(一樓的木結構層板:木板和木樑)、石砌以及部分用磚塊築建的牆壁、鋼筋混凝土樑以及由木樑所支撐的金字形屋頂、公字形頂上蓋有中式筒瓦和板瓦,各樓層及斜尾頂由石牆支撐,門上設有木鎖和石插孔等等,在在反映出該年代的建築特色,其保留成為了實在的歷史紀錄,幫助後人立體地認識這段建築歷史。

為有效地保存石屋,以立體地紀錄建築歷史,我們將會遵守以下三大原則:盡可能減少干預(minimum intervention)、可復原性(reversibility)及技術上可行(technically possible)。同時, 我們亦會盡量保存石屋現存的別具特色的元素(character-defining element),並加以修繕,以提升建築物的真確性。

建築歷史之立體紀錄

石屋家園承載及傳承中國文化中「家」的生命價值

中國人強調家的意識,「家」不單是起居之地,更是上一代培育和建立下一代,以建立傳承關係的所在。石屋家園的重建,正是要喚醒成年人重視青少年人的生命教育,更喚醒青少年人對家人的尊重以及對家庭的承擔,肯定「家」在代代價值相傳上的作用。

昔日何家園為被迫遷離原居地之人提供了住處,成為了他們安身立命的家園;今天,我們希望藉著活化何家園這荒地與石屋建築群,再度結連及招聚青少年人,成為他們喜愛逗留的地方,讓他們在群體中得到建立。我們致力透過石屋家園所提供的服務和訓練,讓這區的年輕人明瞭香港發展篳路藍縷的艱辛,增加他們對香港以至中國的家國意識和歸屬感,為現今的社會注入正面能量。

石屋家園以「懷舊冰室」為主題,其懷舊不是在意念上或餐飲上而已,而是光顧的人士真實和具體地置身在過往的歷史場境,這種親歷其境的懷舊感覺是現今香港其他懷舊冰室無法相比的。

石屋家園屋外以「明陣」(labyrinth)作為概念的地面設計,是現今九龍區惟一可供公眾使用的明陣,其圖案以1964年同一地點的鳥瞰照片為設計藍本,設計揉合了石屋舊區的外圍線條和明陣供人漫步沉思的意念,使這個明陣成為獨一無二的「石屋明陣」。

「懷舊冰室」將提供「桌上遊戲」(board game),除了餐飲服務及遊戲以外,也設有課堂教授如何玩桌上遊戲,以達致凝聚青少年人之目的,將青少年人流行的活動放進懷舊的石屋內,恰如把他們跳躍的生命力也注入石屋家園的營運之內,確立石屋家園的持續發展。

將歷史建築改建成獨一無二的文化地標

明陣探索.歷史之旅

石屋前空地的外部景觀設計乃朝著「家園」的歷史文化意義來構思,強調簡樸、自然。其中地磚的圖案設計採用了始於七、八世紀,並盛行於十一、十二世紀的「明陣」(labyrinth)的意念。

明陣其實是一趟心靈之旅,很多人都能藉著它走進心靈深處,對生命進行沉思、反省,往往得到深刻的體會和啟發。 石屋前的明陣圖案與一般的明陣不同,其靈感來自一幀攝於1964年的空中照片,反映出該區古舊的面貌。此外,石屋前空地所設的劇場石屎梯級,同時是用作修建現已損壞的花圃,將之重整為可供遊人休憩的地方,既保護現有的樹木、增加綠化空間,也有利於滙聚人流,貫徹把石屋變為街坊庭園之願景。

整體而言,我們會在露天範圍內加強綠化元素,適當地種植綠草及設置花圃,但大前提是要配合整體設計,與歷史建築彼此協調。

石屋對出空地地面需要平整,以作為車道出入口。另外會精心設計園景,以配合現有樹木的保育,並且會加入有特色設計的燈柱、指示牌,及少量的室外傢俱,以保留最寬廣的室外空間。

對於社區或社會價值的裨益

「石屋家園」是一項響應政府文物保育政策而構思的活化計劃,旨在活化石屋之歷史建築與重整「何家園」面貌,以彰顯石屋家園與其周邊地區的歷史和社會文化意義,活現其對當代和新一代的社會價值。

整個計劃會在古蹟「保育」的框架下,以「懷舊冰室」作為主題,讓公眾樂於親身體驗活化後歷史建築所承載的當代意義,將之融合於日常生活中,傳承社區的文化和價值,以凝聚和建立青少年人的生命。

「石屋家園」之社會價值

「家」是此保育計劃的核心訊息,這是由於石屋與其所在的「何家園」是昔日香港發展的掠影。它們見證了數代內地移民、甚至外國勢力(日本)在此活動的歷史變遷。正如對街的侯王廟見證宋朝末代王孫在香港流落的歷史,鄰近的寨城公園見證清朝末代統治面對西洋霸權的掙扎,何家園石屋所見證的是中國人在此祖國邊埤落地生根、重整家園的故事。

將要修復的石屋是昔日幾戶人的家居,而旁邊的大片庭園就是昔日街坊乘涼聊天之所在。活化後石屋原址將成為「懷舊冰室」,以懷緬昔日寮屋的質樸無華、友鄰往來的生活面貌;屋前空地將成為「明陣花園」、「劇場」及提供歷史文化展覽之場地,讓人尋索九龍城昔日的文化地圖。

我們和政府合作保存這遍土地與其中之建築,正是要藉此教育年青一代有關前人篳路襤褸以建設家園的經過,培育他們對九龍城社區的「家園歸屬感」,傳承本土「獅子山下的精神」,深化他們對香港的承擔,以至加強其對祖國的「家國情懷」。

「懷舊冰室」之社會企業營運願景

石屋家園將以「懷舊冰室」為主題,以社會企業方式營運,其營運願景如下:

以「懷舊」達 致「傳承」

「懷舊冰室」不單是讓人通過緬懷過去而重拾集體的回憶,更承傳著上一代之友鄰相顧的情懷和自強奮鬥的精神,讓新一代的青少年人承接香港本土的文化力量,延續香港的都市生命力。

重視「休憩」與「健康」的結合

藉著重新設計石屋屋前空地,務求多元地使用戶外空間,透過健康活潑和動感的露天活動,如明陣、露天劇場等,強化人與大自然的接觸,使人重視休憩與健康對身心成長的重要性;透過「懷舊冰室」提供休憩的進食環境(如:露天茶座),使進餐者可同時欣賞園內美景,忙裡偷閒。

提供「文娛遊戲」達致「生命結連」

「懷舊冰室」提供餐飲服務及桌上遊戲之康樂活動,為人群相聚增添樂趣與交流。近年由國外傳入中國的桌上遊戲(board game)熱潮,亦漸受香港青少年人所注意和參與。因此,我們融合了桌上遊戲與餐飲服務,為青少年提供健康的娛樂,使他們有交流和分享的機會,讓他們建立支持系統,使個別青少年人得到人際的結連,活出生命的正面價值;我們期望石屋家園將成為青少年人新的聚腳點。我們也計劃於每週撥出一晚的三小時,開放給本區綜援家庭的青少年免費參與桌上遊戲,藉此鼓勵弱勢社群多參與正常的康樂及社交活動。

通過「體驗式的訓練」建立「青少年人自處的能力」

在「懷舊冰室」的營運過程中,將會創造多個為弱勢社群而設的全職及兼職的職位,亦將為青年人提供工作實習計劃及專業的咖啡師培訓,讓失業或失學的青年人藉此獲取工作的經驗及認可的咖啡師資格,為長遠謀生作好預備。為提升青少年人自處的能力,石屋家園將提供相配合的體驗式訓練,如:桌上遊戲訓練、身心語言程式學(NLP)課程、旅遊歷練計劃及其他學習經歷(OLE)等,使青少年人在知識和實踐上都得到建立,導引他們成為建設社會的力量,同心愛護香港這塊土地、建立香港這個家園。

社會價值及社會企業的營運

歷史建築開放予公眾之程度

配合石屋家園願景之場地規劃與使用,石屋家園活化計劃將修復有關石屋與屋前空地,作為居民休憩和青少年人暢敘的場所,鼓勵參與者進行有益身心健康的活動。

  • 修復後之石屋,主要部分為「懷舊冰室」,相配合的為 (i)文物探知中心和(ii)體驗式訓練中心。
  • 修復屋前空地:除建有幫助訓練之多功能活動室及加設洗手間等基本設施外,其餘空間均作為街坊庭園,除了保育原有生態外,戶外之「明陣花園」及「露天劇場」均會有助增加人與人的互動與傳遞歷史和生命價值。

我們預計石屋家園開始營運後,能受惠於石屋家園之免費及收費服務之人士包括:

  • 預約參與「文物探知中心」導賞活動的人士
  • 在石屋家園的「明陣花園」內休憩的街坊
  • 週末觀賞「露天劇場」綜藝表演項目的人士
  • 籌辦「長者家園宴」
  • 光顧「懷舊冰室」(各界人士)及參與「桌遊活動」的青少年人
  • 參加「體驗式訓練中心」的青少年人(包括各大、中、小學的學生)
  • 參加「旅遊歷練成長計劃」的青少年人

計劃服務對象

業務計劃

「懷舊冰室」的餐飲服務

以社會企業方式營運之「懷舊冰室」,從早餐到下午茶時間,冰室會供應有懷舊特色及健康餐飲,服務區內居民和遊客。為配合「休憩」與「健康」的社會價值,「懷舊冰室」在設計上具有以下特色:(一)室內將以懷舊冰室的傳統設計,使人靜靜地傾談和享用食物;(二)家園內有額外坐位是以露天茶座形式運作,可在進餐時同享園內美景。

為八十及九十後的青少年人提供「桌遊冰室」(Board Game Cafe)服務:晚上「懷舊冰室」以桌上遊戲為主題,凝聚區內青少年,為他們提供健康的娛樂場所和交誼地點。期望充分利用石屋家園的美好環境,展現「家」的生命價值,吸引青少年人從電腦走向人群,使「桌上遊戲」成為他們「網上遊戲」外的另一選擇,也藉面對面的桌上遊戲,加強他們人與人之間交往溝通的能力。

我們預計石屋家園開始營運後,能受惠於石屋家園之免費及收費服務之人士包括:

為回應青少年的身心成長需要,透過NLP課程幫助他們建立積極的人生態度,促進人際關係,也就是提升對個人的認識及加強家人友鄰之間的結連,正好呼應石屋家園的營運願景。當中亦會兼顧提升其讀書技巧與回應壓力的能力。根據本協辦機構(永光堂)的過往經驗,NLP課程是永光堂具有高成效的教育課程,其收益有助整個石屋的營運。

假期學生生活體驗團 – 此團以中小學生為主,亦歡迎家長陪同出席,安排本地學生到中國以至海外作遊學體驗,除了擴闊少年人的視野外,還增加他們的人際技巧及團隊精神。

主要對象為大專生及在職青年,行程按著他們的興趣而度身設計,之後有跟進的學習(after-tour study)及按團員的需要及期望,繼續向他們推介不同的路線,使參與者不單是參與一個單元旅遊團的服務,而是組成定期出團學習的同一團人。他們之間亦會藉著旅遊團建立起關係,呼應我們所倡議的社會價值,同時繼續享用石屋提供的度身訂造的旅遊歷練計劃。

OLE(Other Learning Experiences, 其他學習經歷)- 石屋的體驗訓練和旅遊歷練計劃將會是OLE可以選擇的內容,預計石屋家園將通過此途徑接觸更多的青少年人,以滲透式的課程內容把香港及家國文化價值傳授予新一代。

「石屋家園」的配套服務:體驗式訓練

總結

本機構響應特區政府所推行的文物保育政策,於二零一零年申請並獲選為「活化歷史建築伙伴計劃」的伙伴機構,將九龍城石屋地段活化為「石屋家園」。

我們的機構座落在這個社區有三十多年的歷史,我們陪隨著這個社區的成長,共同見證了獅子山下這個區的轉變︰老虎岩成為了樂富、九龍城寨成為了寨城公園。石屋的保育計劃也為區內這段香港低下階層的奮鬥史留下了印記,而我們深感榮幸能夠在歷史文物的保育上作出參與。

這個活化計劃,活化的不單只是活化建築,也是期望活化九龍城區——上一代正面的精神文明和生命價值,為新一代所傳承。其中一個重要的價值,我們期望可以通過我們所提供的服務,使這個價值得到「活化」和「傳承」,那就是「家」的意識。「家」這個價值,貫串著整個計劃的構思,而「石屋家園」也是以此命名。

石屋家園是我們繼續為這個社區作出貢獻的所在,三萬呎的用地包括一個開放的庭園,讓區在的青少年人、長者可以享受我們所提供的服務。我們亦會以社會企業的方式營運,期望可以為青少年人提供就業的訓練和機會。

我們的機構的大部份義工來自區內土生土長的居民,對社區有特別的感情,我們期望通過石屋活化計劃將我們多年來服務及輔導青少年的經驗繼續作出貢獻,表達出我們對社區的承擔和服務的誠意。因此,我們一方面配合特區政府文物保育的目標,另一方面,我們將致力使石屋家園服務社區、進入社群的計劃可持續地發展。

我們認為若要維持和延續石屋家園社會企業的營運,就必須努力使石屋家園的社會價值和服務得到區內市民的認受。當巿民樂於見到石屋家園的存在,並確立起其與區內巿民和諧共存的關係時,石屋家園的延續性就會得到落實。

本計劃自呈交、審批以至現時工程開展,承蒙發展局的協助,文物保育專員辦事處之工作人員傾力支持,和九龍城區議會的肯定,各部門及機構在各方面給予寶貴意見,使此活化項目工程得以正式開展。我們衷心多謝和繼續歡迎各界的支持和指導。